Rozdaję bilety do kina Gdańsk

26 czerwca o godz. 20.00 w Multikinie Gdańsk rozpocznie się inauguracja nowego projektu "Kino od kuchni". Na pierwszy pokaz wybrano "Niebo w gębie", czyli smakowita opowieść inspirowana życiem Danièle Mazet-Delpeuch, która na życzenie prezydenta wprowadziła do Pałacu Elizejskiego tradycyjną kuchnię francuską. 

Partnerem projektu jest Kuchnia+, która umożliwi uczestnikom podejrzenie pokazów gotowania znanych szefów kuchni, którzy będą gotowali potrawy nawiązujące do prezentowanych filmów.

26 czerwca o 20.00 „Kino od kuchni” odbędzie się w 12 Multikinach: Warszawa Złote Tarasy, Wrocław Arkady, Kraków, Łódź, Gdańsk, Poznań Malta, Szczecin, Koszalin, Zabrze, Rybnik, Rzeszów oraz Gdynia. Natomiast pokaz gotowania z Dawidem Gaboriaud odbędzie się wyłącznie w Multikinie Złote Tarasy. 

Bilety na seans w Gdańsku lub Gdyni będą kosztować 21 złoty. 

Do sponsorów dołączyła Alma i LG.

Konkurs

Do wygrania 4 wejściówki na seans w Gdańsku 26 czerwca o 20.00.

Wśród wszystkich chętnych, którzy zostawią komentarz na temat dania, które kojarzy im się z Francją wylosuję bilety.

Macie czas do 21 czerwca do godz. 23.59.

Truskawki z kremem baileys

Wymyślam.

Planuję.

Wykonuję.

Przypominam, że głosujemy na Dusię tutaj 5 razy dziennie!!!!

KLIK głosuj KLIK

Truskawki z kremem Baileys

około 500 gram truskawek

300 ml śmietany kremówki 30%

2 łyżki cukru pudru

3 łyżki Baileys

biała czekolada

mięta truskawkowa

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno dodając cukier puder.

Pod koniec ubijania wlać likier Baileys i wymieszać.

W trzech pucharkach ułożyć warstwę truskawek, którą przykryć kremem.

Powtórzyć nakładanie truskawek i kremu.

Wierzch ozdobić truskawką, miętą i białą czekoladą.

Truskawkowe igloo

Kocham.

Truskawki!
Rozpoczynam na blogu.
Truskawkowy tydzień.
700 post!

Truskawkowe igloo (truskawkowiec)

inspiracja

4 jajka

pół szklanki cukru

50 gram margaryny rozpuszczonej i ostudzonej

3/4 szklanki mąki tortowej

łyżeczka proszku do pieczenia

500 gram truskawek

2 galaretki truskawkowe

cukier puder do posypania

Żółtka oddzielić od białek.

Białka ubić na sztywną pianę, dalej ubijając wsypywać stopniowo cukier.

Następnie dalej miksując dodawać po jednym żółtku.

Dodać przesianą mąkę z proszkiem i mieszać już ręcznie.

Wlać margarynę i porządnie wymieszać ciasto.

Ciasto wylać na blachę (22x27cm) wyłożoną papierem do pieczenia.

Piec około 15 minut w temp. 180 st.C.

Upieczone ciasto razem z papierem przełożyć do foremki keksówki.

Delikatnie docisnąć ciasto do dna, a boki do brzegów formy.

Połowę truskawek zmiksować na mus.

Galaretki rozpuścić we wrzącej wodzie.

Do ostygniętej galaretki dodać zmiksowane truskawki.

Na biszkopcie poukładać resztę (całych) truskawek, następnie wylać tężejącą masę i wstawić do lodówki na min. 3 godziny. 

Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Baileys z piankami

Za Młodych!

 Baileys z piankami

100 ml baileys

kilka kostek lodów

2 pianki

Baileys przelewamy do kieliszka.

Wrzucamy kostki lodu.

(albo w shakerze alkohol z lodem mieszamy i przelewamy)

Pianki opiekamy na grillu albo palnikiem.

Podajemy na patyczku do szaszłyka, na kieliszku.

Grillowany camembert

Szare chmury.

Nad nami.

I w głowie.

Grillowany camembert z cebulką i balsamico

ser camembert

mała cebulka

krem balsamiczny

rozmaryn

sól, pieprz

Cebulkę pokroić w półplasterki.

Na rozgrzanym grillu ułożyć serek.

Równocześnie wyłożyć cebulkę posypaną solą i pieprzem.

Serek grillować z jednej strony około 3 minut.

Przełożyć ser i cebulką na drugą stronę i grillować kolejne 3 minuty.

Przełożyć serek na talerz, na wierzchu ułożyć cebulkę, dodać kilka kropel kremu balsamicznego i gałązkę rozmarynu.

Placuszki jogurtowe z truskawkami

Misja mgr.

Dobiega końca.

Praca wydrukowana.

Placuszki jogurtowe z truskawkami

inspiracja

250 gram gęstego jogurtu truskawkowego

2 jajka

2 łyżki oleju

3 łyżki cukru

1 i 1/3 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

kilka truskawek

cukier puder do posypania

Zmiksować jogurt z jajkami i olejem.

Dodać cukier, przesianą mąkę z proszkiem i zmiksować na jednolitą masę.

Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju kłaść po dużej łyżce ciasta.

Smażyć chwilę, wbić w ciasto plasterki truskawek i przerzucić na drugą stronę.

Smażyć do lekko złotego koloru.

Przed podaniem posypać cukrem pudrem. 

Biszkopciki z truskawkami i białą czekoladą

Truskawkowe dni.

Słodko-kwaśne.

Pachnące miłością.

Biszkopciki z truskawkami i białą czekoladą

biszkopt:

4 jajka

50 gram margaryny lub masła

pół szklanki cukru

3/4 szklanki mąki tortowej

łyżeczka proszku do pieczenia

truskawki

biała czekolada

dżem truskawkowy (przepis)

mięta

Żółtka oddzielić od białek.

Białka ubić na pianę, stopniowo dodawać cukier.

Następnie dodawać po 1 żółtku ciągle miksując.

Stopniowo wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem i ręcznie wymieszać.

Przelać do dużej prostokątnej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec 15 minut w temp. 180 st.C.

Ostudzony biszkopt pokroić na małe kawałki.

Na każdy kłaść dżem truskawkowy, truskawki, miętę i posypać posiekaną czekoladą.

Przypominam, że trwa głosowanie na najlepszy kulinarny blog na Pomorzu - będę wdzięczna jeśli klikniecie 5 głosów dziennie! 
klik klik klik

Proziaki z botwinką

Nutka niepokoju.

Westchnień kilka.

Stresu moc.

Proziaki z botwinką

inspiracja

proziaki:

500 gram mąki pszennej

łyżeczka soli

łyżeczka cukru

łyżeczka sody oczyszczonej

szklanka maślanki

farsz:

pęczek botwinki

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

olej do smażenia

kilka plastrów żółtego sera

Liście i łodygi botwinki drobno posiekać.

Na patelni rozgrzać olej, dodać botwinkę i smażyć kilka minut aż zmięknie.

Wtedy dodać posiekane ząbki czosnku, doprawić solą i pieprzem.

Odstawić do ostygnięcia.

Przygotowanie placków rozpocząć od wymieszania mąki z solą, cukrem i sodą.

Wlać szklankę maślanki i zagnieść (jeśli będzie trzeba dolej jeszcze 50 ml).

Ciasto rozwałkować i wykrajać placki tej samej wielkości - około 10 cm.

Na każdy placek nakładać farsz z botwinki, dodać plasterek sera i przykryć drugim plackiem.

Brzegi skleić ze sobą np. dociskając palcami.

Smażyć na rozgrzanej patelni skropionej olejem, z dwóch stron - każda strona około 2-3 minuty do zbrązowienia.

Świetnie smakują na ciepło i zimno ze śmietaną i natką pietruszki.

Konkurs z EMAKO

Konkurs 

Sponsorem nagród jest firma EMAKO, która aktualnie prowadzi akcję promocyjną "Dzień dziecka trwa cały miesiąc" - o promocji przeczytacie tutaj klik.

Nagrody do wygrania w konkursie to:

1. kamień do pieczenia pizzy

2. okrągła forma do pieczenia z przykrywą

3. wałek do ciasta silikonowy

Zadanie konkursowe

Wyślij zdjęcie dowolnego dania, do którego przygotowania użyłbyś produktów (nagród) - kamienia do pizzy, okrągłej formy lub wałka silikonowego. Na zdjęciu z potrawą powinna znaleźć się karteczka z odręcznym napisem " Pysznie dla Dusi". Zdjęcia proszę wysyłać mailem na klaudia.sroczynska@gmail.com. Każdy może zgłosić maksymalnie 3 zdjęcia konkursowe.

Konkurs trwa do 5 lipca 2013 do godz. 23.59.

Wybiorę 3 najsmaczniejsze lub najbardziej kreatywne potrawy.

Na fanpagu powstanie konkursowy album, zapraszam do podglądania zmagań czytelników.

Dusiowa Kuchnia

Wypromuj również swoją stronę

Pamiętajcie także o trwającej promocji na stronie emako.pl.

Pizza z owocami i mozzarellą

Nic na siłę.

Pizza z owocami i mozzarellą

 ciasto:

1 i 3/4 szklanki mąki 

3/4 szklanki ciepłej wody

2 łyżeczki suchych drożdży

1 łyżeczka oleju

3/4 łyżeczki soli

sos pomidorowy:

około pół słoiczka koncentratu/przecieru pomidorowego

3 łyżki wody lub oliwy

łyżeczka oregano

łyżeczka bazylii

sól, pieprz

3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

dodatki:

brzoskwinie z puszki

ananas z puszki

pomidor

salami

ser żółty

mozzarella

oregano/bazylia

Wszystkie składniki na ciasto razem wyrobić.

Odstawić na godzinę w ciepłym miejscu.

Składniki na sos pomidorowy wymieszać ze sobą.

Ciasto wywałkować na dwa placki.

Każdą pizzę posmarować sosem pomidorowym.

Na sos wyłożyć starty na tarce żółty ser i resztę dodatków: pokrojone brzoskwinie, ananasa,  pomidora, salami, mozzarellę.

Wierzch posypać ziołami.

Piec 25 minut w temp. 180 st.C lub na kamieniu do pizzy tylko 10 minut.

Kompot rabarbarowo-truskawkowy

Kolory intensywne.

Napełniają kubek.

Szczęściem.

Kompot z rabarbaru i truskawek z nutą cynamonu

4 łodygi rabarbaru

pół szklanki truskawek

3 łyżki cukru

laska cynamonu

4 szklanki wody

kilka plasterków limonki

kilka listków mięty

Rabarbar pokroić na małe kawałki i przełożyć do garnka.

Zasypać cukrem i smażyć razem 5 minut.

Zalać wodą, dodać truskawki, zagotować.

Dodać laskę cynamonu i gotować jeszcze 10 minut.

Przed podaniem wyjąć laskę cynamonu.

Świetnie smakuje na ciepło, jak i schłodzony z dodatkiem limonki i listków mięty.

Klasyczny kompot z samego rabarbaru tutaj klik.

Ciasteczka herbatki

Chciałabym się oficjalnie pochwalić, że mój blog zakwalifikował się jako 1 z 10 do testowania margaryn kulinarnych marki ZT Bielmar :)

Ciasteczka herbatki

150 gram margaryny (Bielska Z.T. Bielmar)

70 gram cukru pudru

żółtko

230 gram mąki krupczatki

czekolada mleczna

Margarynę utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę.

Dodać żółtko i zmiksować. 

Wsypać mąkę i zagnieść ciasto.

Włożyć do 20 minut do zamrażalnika.

Rozwałkować na grubość około 5 mm, przygotowanym szablonem z kartonu o kształcie saszetki do herbaty wycinać ciasteczka i kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Zrobić dziurki na nitkę, jeśli chcesz np. słomką.

Piec w 170 st. C. przez 10-15 minut.

Gdy wystygną rozpuścić w kąpieli wodnej czekoladę.

Każde ciasteczko zanurzać (albo smarować pędzelkiem) do połowy w czekoladzie.

Margaryna Bielska Z.T. Bielmar zawiera wysoki poziom tłuszczów - 80%, polecana jest do kremów, gdyż dzięki unikalnej recepturze szybko się napowietrza, jednak w ciasteczkach również bardzo dobrze się sprawdziła. W składzie znajduje się ukwaszone mleko, dzięki czemu smak margaryny jest aromatyczny i niepowtarzalny.

Kruszonka

Rozcieranie.

Podjadanie.

Skubanie.

Kruszonka

porcja na dużą blaszkę

 200 gram mąki pszennej

100 gram cukru

100 gram masła roztopione i lekko ostudzone

Do miski wsypać mąkę i cukier.

Zalać jeszcze ciepłym masłem.

Zagnieść wszystko razem rozcierając między palcami.

Kruszonką można posypać ciasta, zamrozić na później, albo przygotować crumble. 

Przepisy:

Drożdżówka z rabarbarem i kruszonką
Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Crumble z jabłkami

Crumble ze śliwkami

Crumble z rabarbarem

Placek na maślance z rabarbarem

Placek na maślance z owocami

Kuchnia Smaków Gdańsk

Kuchnia Smaków

Gdańsk, ul. Krzemowa 8

(Orunia Górna)

To jedyny w rodzaju taki sklep garmażeryjny, gdzie można dostać domowe jedzonko, które jest przyrządzane na bieżąco przez zdolne Panie kucharki. Tutaj nie znajdziecie mrożonych i maszynowo robionych pierogów, tutaj jest jak w domu - smaczne, zdrowe bo domowe. Wchodzi się do sklepu i czuje te zapachy - ciężko byłoby sobie czegoś odmówić.

Malutki sklepik z półkami pełnymi przeróżnych pierogów. Do wyboru są zarówno te klasyczne np. z mięsem, owocami sezonowymi (truskawki, jagody, jabłka), ruskie, ale także bardziej nowoczesne np. z soczewicą, pieczarkami czy kaszą gryczaną. I mięsolubni znajdą coś dla siebie i wegetarianie, są pierożki dla dzieci i dla dorosłych. Wszystko na wagę - aż chciałoby się wziąć po jednym z każdego rodzaju. 

Wchodzę do kuchni i widzę, jak z zawrotną prędkością kucharka lepi pierożki-widać, że ma wprawę. Pierogi są pokaźnych rozmiarów i mają falbanką, całkiem jak w domu. Potem pierogi lądują w garnku z ciepłą wodą i hop na mój talerz. I znowu przekonałam się, że jestem fanką pierogów z mięsem, chociaż truskawkowe są też rewelacyjne. Pierogi pakowane są w pojemniczki i jeszcze ciepłe możemy zabrać do domu. Jest też niewielki stoliczek dla głodomorów, którzy mogą zjeść na miejscu - taaak, to byłam ja :)

 

 Próbowałam też naleśników ze szpinakiem i fetą oraz z twarożkiem - jak w domu. Pierogi wzięłam na wynos dla Pawła i rodziców - wszystkim smakowało, więc jeśli nie masz czasu na lepienie w domu szybko pędź do Kuchni Smaków. 

Warto też dodać, że miejsce tworzone jest z sercem, z pasją - właścicielka p. Marlena od dawna marzyła o gastronomicznym miejscu i spełnia właśnie swoje marzenie, sama bardzo lubi gotować, więc ceni sobie domowe jedzenie bez ulepszaczy. Ceny są bardzo zachęcające (tym bardziej jeśli porównać je z restauracyjnymi) - od 16,50zł za 1 kg! do 23,50zł. Naleśniki po 15-17zł.

Świetnym rozwiązaniem są oferty tygodnia, gdzie konkretne pierogi lub naleśniki są kilka złotych taniej.