Mini gniazdka (pączki hiszpańskie).

Po poprawce.
Chyba dobrze.
Po dniu pączka.
Czuję się jak pączek.
No dobrze, jak gniazdko.
Bo pączki sztuk 1,5 zjadłam.
A w rekordzie z 8 mam.


Mini gniazdka, czyli pączki hiszpańskie
ok.50sztuk

200g mąki
100g masła
szklanka wody
szczypta soli
4 jajka
olej do smażenia

lukier:
200 g cukru pudru
łyżka soku z cytryny
3 łyżki wody

W garnku zagotować wodę z solą i masłem.
Zmniejszyć ogień i jednym ruchem wsypać mąkę i energicznie mieszać do momentu aż ciasto będzie odchodzić od ścianek garnka i będzie jednolite.
Odstawić do ostygnięcia.
Wbijać jajka po kolei i miksować.
Przełożyć do szprycy i wyciskać kółka (wielkość zależna od wielkości szprycy)na papier do pieczenia.
Następnie powycinać każde gniazdko oddzielnie z papierem.
Rozgrzać olej w rondlu lub frytownicy do 180st.C.
Partiami wkładać gniazdka do oleju, papierem do góry.
Po chwili papier odchodzi i go wyjąć, a gniazdka smażyć do zezłocenia - ok 4-5min z każdej strony.
Cukier puder utrzeć z sokiem i wodą, lukier powinien być rzadki.
Ostudzone gniazdka polać lukrem.

25 komentarzy:

  1. mniam! te serduszko słodko wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dawno już nie jadłam gniazdek, wyglądają pysznie, więc kradnę jedno na spróbowanie ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mam sobie je zapisać na za rok ? ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Nigdy takich nie jadłam. Świetnie wyglądają :D

    OdpowiedzUsuń
  5. haha boskie :D ja też czuję się jak pączek :P

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale łaaadne :) i takie malutkie, na kilka kęsów.

    OdpowiedzUsuń
  7. Miałam takie gniazdka upiec, jednak donutów wyszło tak dużo, że dobrze, że jednak odpuściłam :D

    OdpowiedzUsuń
  8. wyglądają pysznie! pewnie smakują jeszcze lepiej

    OdpowiedzUsuń
  9. Połączenie Walentynek i Tłustego Czwartku:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Jak byłam mała to uwielbiałam gniazdka. Te prezentują się wyjątkowo uroczo :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Królestwo za jednego do kawy! :D
    Śliczne i pewnie smakowite!

    OdpowiedzUsuń
  12. Za gniazdkami nie przepadam, ale to serducho wygląda prześlicznie. :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Churros! Wyglądają super :)
    Kocham gniazdka, ale wolę wersję lżejszą, koła alpejskie ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ale ładna dziewczyna z Ciebie.. :) Nie widziałam jeszcze tych zdjęć na górze.

    OdpowiedzUsuń
  15. Wyglądają pięknie i smakowicie!:)
    Gratuluję zdanej poprawki:)

    OdpowiedzUsuń
  16. boskie serduszkowe ;) ja zjadłam jednego :]

    OdpowiedzUsuń
  17. Świetne pączki, ślicznie wygląda serduszko :)

    OdpowiedzUsuń
  18. ja też robiłam tą hiszpańską wersję pączków w tym roku :) niestety mój rękaw cukierniczy nie przetrwał twardości ciasta i nie wyszły mi takie piękne jak twoje - musiałam formować ręcznie...
    ale smakowały doskonale, a ponieważ smażone na oleju rzepakowym to zajadałam bez wyrzutów sumienia i obaw o zdrowie ;)

    OdpowiedzUsuń
  19. Jakie śliczne serduszka, w sam raz na walentynki :-)

    OdpowiedzUsuń
  20. Hiszpanski przysmak - ale najlepiej smakuje z goraca czekolada:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że jesteś :) Jeśli zostawiasz komentarz, jako anonim zostaw swoje imię :) Jeśli wypróbowałeś przepis wyślij zdjęcie na klaudia.sroczynska@gmail.com lub wstaw na fanpage :)

Copyright © 2016 Dusiowa kuchnia - blog kulinarny , Blogger