Biszkopt z kremem i galaretką

Truskawkowy tydzień trwa dalej na moim blogu :)

Biszkopt z kremem, galaretką i truskawkami
ciasto z kremem i galaretką, ciasto z kremem galaretką i truskawkami, ciasto z kremem i truskawkami, biszkopt z kremem i galaretką, biszkopt z truskawkami i kremem

biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki. cukru
3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

krem:
budyń śmietankowy
2 szklanki mleka
3 łyżki cukru
2 łyżki mąki pszennej
kostka masła

góra:
2 galaretki truskawkowe
ok. 800 ml wrzącej wody
ok. 500 gram truskawek

Biszkopt: białka oddzielić od żółtek.
Białka ubić mikserem na sztywną pianę.
Łyżka po łyżce, dalej miksując, wsypywać cukier.
Dodawać po kolei żółtka miksując.
Mąki wymieszać ze sobą i przesiać, następnie wsypywać do ciasta stopniowo i ręcznie wymieszać.
Dno tortownicy o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Wlać ciasto i piec je w temp. 170 st.C. przez około 30-40 minut do tzw. suchego patyczka.
Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je razem z formą na podłogę.
Odstawić biszkopt do ostygnięcia.
Zimny biszkopt przekroić na pół, będziemy używać jedną połowę, którą przekładamy z powrotem do tortownicy.

Krem:  Szklankę mleka przelać do garnuszka i zagotować.
Do drugiej szklanki mleka dodać proszek budyniowy, cukier i mąkę.
Do gotującego się mleka wlać zimną mieszankę i energicznie mieszać, zestawić ze źródła ciepła.
Przełożyć budyń do miseczki w celu schłodzenia, przykryć folią dotykając powierzchni budyniu (nie pojawi się kożuch).
Miękkie masło utrzeć na puch, dodawać po łyżce budyniu aż masa będzie jednolita.
Przełożyć krem na biszkopt.

Wierzch: Galaretki rozpuścić we wrzącej wodzie i zostawić do ostudzenia. 
Gdy galaretki będą letnie włożyć miskę z nimi do lodówki by lekko stężały.
Na biszkopcie z kremem wyłożyć truskawki.
Na truskawki wylać tężejące galaretki.
ciasto z kremem i galaretką, ciasto z kremem galaretką i truskawkami, ciasto z kremem i truskawkami, biszkopt z kremem i galaretką, biszkopt z truskawkami i kremem

ciasto z kremem i galaretką, ciasto z kremem galaretką i truskawkami, ciasto z kremem i truskawkami, biszkopt z kremem i galaretką, biszkopt z truskawkami i kremem








10 komentarzy:

  1. Truskawkowe szaleństwo! Mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ;) ulubiony placek mojego ukochanego ;) ślicznie wygląda
    zapraszam do mnie coprawda dopiero startuje ale może cos dla siebie znajdziesz;)

    OdpowiedzUsuń
  3. jedno z najlepszych letnich ciast! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. moja Mama zawsze takie robi :) pycha!

    OdpowiedzUsuń
  5. idealny, lekki, letni, pyszny!:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Moje ulubione czerwcowe ciasto! Zawsze pojawia się na stole z okazji imienin Dziadka;) Kasia

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo lubię takie ciasta z dodatkiem truskawek. Idealne na upały :)

    OdpowiedzUsuń
  8. piękne ciacho :) w sam raz na upalne dni, takie jak teraz :)
    Pozdrawiam,
    Olinka - Smakowy Raj

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że jesteś :) Jeśli zostawiasz komentarz, jako anonim zostaw swoje imię :) Jeśli wypróbowałeś przepis podziel się zdjęciem na email lub fanpage :)

Copyright © 2016 Dusiowa kuchnia - blog kulinarny , Blogger