25 września 2013

Papryka faszerowana kuskusem

Po paprykach faszerowanych mięsem przyszła pora na wegetariańską wersję, co ciekawe są równie sytą, jak faszerowaną mięsem, a do tego bardzo zdrowe. Papryka faszerowana kuskusem to doskonały dodatek do obiadu, chociaż samodzielnie też stanowi pyszne danie.

Papryka faszerowana kaszą kuskus
papryka faszerowana kaszą kuskus, papryka faszerowana kuskusem

2 papryki
pół szklanki kaszy kuskus
gorąca woda lub bulion warzywny
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki pieprzu ziołowego
2 gałązki świeżego tymianku
kilka liści natki pietruszki
ząbek czosnku
pomidor

Umyte papryki przekroić wzdłuż i wyjąć gniazda nasienne.
Kaszę kuskus wsypać do miski, dodać przyprawy i zalać wodą lub bulionem trochę ponad jej powierzchnię, zostawić do wchłonięcia płynu.
Pomidora pokroić w grubszą kostkę (można sparzyć pomidor i obrać ze skórki), ząbek czosnku, natkę pietruszki i tymianek posiekać, a potem wszystkie warzywa dodać do kaszy.
Papryki wypełnić farszem po brzegi.
Piec w naczyniu żaroodpornym bez przykrywki przez 25 minut w temp. 190 st.C lub ułożyć papryki na patelni (farszem do góry), podlać trochę wodą i dusić pod przykrywką przez 20 minut od momentu zagotowania.
papryka faszerowana kaszą kuskus, papryka faszerowana kuskusem

9 komentarzy:

  1. właśnie szukam jakiegoś przepisu z kuskusem :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo smakowicie to wygląda :) Ostatnio kupiłam kilka młodych małych czerwonych papryczek i tak sobie pomyślałam, że fajnie będzie je czymś nadziać :) I już wiem czym :)))))

    Buziaki
    xo xo xo xo xo xo

    OdpowiedzUsuń
  3. mmmmm na pewno pychota :) wygląda cudnie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam takie faszerowane papryczki :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda rewelacyjnie. Świetny i niebanalny pomysł z tym kuskusem.

    OdpowiedzUsuń
  6. Ząbek czosnku na 2 papryki - musi być pyszne :)

    OdpowiedzUsuń

Anonimie podaj swoje imię.
Zachęcam do dzielenia się zdjęciami dań zrobionych z mojego bloga na fanpagu :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...