Zupa krem z dyni z pomarańczą

Ostatnio zaprezentowałam Wam pikantny krem z dyni podany z pesto. Tym razem proponuję wersję delikatniejszą, choć równie aromatyczną, głównie dzięki pomarańczową i aromatycznym, miękkim serze. Zupa krem z dyni pomarańczowa z serem jest wyśmienita, spróbujcie póki jest czas na dynię jeszcze.

 Zupa krem z dyni pomarańczowa z serem
zupa krem z dyni, krem z dyni z pomarańczą, krem dyniowy z serem

1 kg dyni (już po obraniu)
1-1,5 l wody lub bulionu warzywnego
cebula
łyżka oleju
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
2 pomarańcze lub 2/3 szklanki soku pomarańczowego
 kurkuma, imbir, kolendra
150 ml śmietanki 30%
miękki ser podpuszczkowy dojrzewający (fromage de vosges)

Do garnka z grubym dnem wlać olej, dodać posiekaną cebulę i podsmażać.
Kiedy cebula się zeszkli dodać pokrojony w plasterki czosnek, a po chwili dodać obraną ze skórki i pokrojoną na mniejsze kawałki dynię.
Zalać wodą lub bulionem warzywnym, dodać przyprawy, wycisnąć sok z pomarańczy i dodać miąższ bez pestek lub wlać sok pomarańczowy.
Doprowadzić do wrzenia i gotować do miękkości dyni około 20 minut.
Zmiksować przy użyciu blendera, dolać śmietankę, wymieszać i jeśli trzeba doprawić jeszcze przyprawami.
Gotować jeszcze 5 minut.
Nalać zupę i dodać po kawału sera, ozdobić bazylią. 


6 komentarzy:

  1. Zupę z dyni robiłam nie raz, ale jeszcze nigdy w połączeniu z pomarańczą. Muszę koniecznie wypróbować :)

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Częstuję się taką słonecznie dyniową zupką :-) mlask, mlask :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Na pewno przepyszna zupka. Az mnie chęć naszła:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dzisiaj zrobiłam tę zupę... Coś niesamowitego!!!!
    Z przypraw dodałam curry i słodką paprykę....
    Pychotka- dzięki Dusiu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na zdrówko! :) Super, że przepis się spodobał, a następnym razem czekam na fotkę do albumu czytelników.

      Usuń

Dziękuję, że jesteś :) Jeśli zostawiasz komentarz, jako anonim zostaw swoje imię :) Jeśli wypróbowałeś przepis podziel się zdjęciem na email lub fanpage :)

Copyright © 2016 Dusiowa kuchnia - blog kulinarny , Blogger