Chłodnik z botwinki

Chłodniki to idealne zupy na lato, bo przyjemnie chłodzą i są robione ze świeżych warzyw. Chłodnik z botwinki, czyli klasyczny przepis na chłodnik litewski urozmaiciłam dodatkiem szynki, takie małe coś na ząb. Polecam przepisy na:

Chłodnik z botwinki z szynką
chłodnik z botwinki, chłodnik z botwinki z szynką, chłodnik różowy, przepis na chłodnik

pęczek botwinki z małymi buraczkami
pęczek rzodkiewek
2 świeże ogórki
0,5 l wody
500 ml zsiadłego mleka/kefiru
500 ml maślanki
sok z połowy cytryny
sól, pieprz
łyżeczka cukru
szczypiorek/koperek
około 150 g szynki konserwowej
do podania: jajko na twardo

W garnku zagotować wodę, potem dodać posiekane drobno buraczki z łodyżkami, a po jakimś czasie liście botwinki oraz sok z cytryny.
Wystudzić i dodać następnie starte na tarce drobno rzodkiewki i ogórki.
Dolać zsiadłe mleko lub kefir oraz maślankę, wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem i dodać łyżeczkę cukru.
Na koniec wmieszać pokrojoną drobno szynkę konserwową oraz posiekany szczypiorek i koperek.
Podawać schłodzone z ugotowanym jajkiem na twardo.

chłodnik z botwinki, chłodnik z botwinki z szynką, chłodnik różowy, przepis na chłodnik

6 komentarzy:

  1. Uwielbiam taki chłodnik, a Ty wspaniale go podałaś :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Na te ostatnie upały, to tylko taki chłodniczek :]]]

    OdpowiedzUsuń
  3. mój pierwszy chłodnik- wyszedł przepyszny!!!
    Gosia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Następnym razem proszę podesłać zdjęcie do galerii czytelników :) Cieszę się, że sukces kulinarny odniesiony :)

      Usuń

Dziękuję, że jesteś :) Jeśli zostawiasz komentarz, jako anonim zostaw swoje imię :) Jeśli wypróbowałeś przepis wyślij zdjęcie na klaudia.sroczynska@gmail.com lub wstaw na fanpage :)

Copyright © 2016 Dusiowa kuchnia - blog kulinarny , Blogger