Krupnik

Dawno nie było zupy na blogu i wyszperałam zdjęcia zupy krupnik, dlatego poniżej znajdziecie przepis na tą klasyczną zupę.

Krupnik
zupa krupnik

2-3 litry wody
70 dag mięsa (wieprzowe, drobiowe, kości)
2 listki laurowe
łyżeczka ziaren pieprzu
2 ziela angielskie
włoszczyzna 
lubczyk
cebula
szklanka kaszy jęczmiennej
5 ziemniaków

Mięso zalać wodą w 3 litrowym garnku, zagotować i dodać przyprawy listki laurowe, pieprz i ziele angielskie. 
Gotować do godziny - drób 30 minut, wieprzowinę dłużej. 
W między czasie przygotować warzywa, pokroić lub zetrzeć na tarce, cebulę opalić.
Po tym czasie dodać warzywa, lubczyk i kaszę do garnka, a całość osolić.
Gotować 15 minut, a następnie dodać pokrojone na kawałki ziemniaki.
Kiedy ziemniaki są miękkie to zupa jest gotowa - przed podaniem mięso pokroić na mniejsze kawałki, ewentualnie zupę zabielić.

zupa krupnik



1 komentarz:

  1. Klasyczny krupnik zawsze najlepszy, pozdrawiam Dusię

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że jesteś :) Jeśli zostawiasz komentarz, jako anonim zostaw swoje imię :) Jeśli wypróbowałeś przepis podziel się zdjęciem na email lub fanpage :)

Copyright © 2016 Dusiowa kuchnia - blog kulinarny , Blogger