Zupa krem z dyni i marchewki

Co prawda w tym sezonie chyba będzie ciężko już o dynię, chociaż w niektórych warzywniakach jeszcze ją widziałam to mimo wszystko podzielę się z Wami nowym przepisem na zupę krem z dyni i marchewki serwowaną z kurczakiem i świeżą kolendrą.

Zupa krem z dyni i marchewki z kurczakiem i kolendrą


niewielka dynia hokkaido 300-500 g
2 większe marchewki
1-1,5 litra wody lub bulionu
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, szafran, kurkuma
filet z piersi kurczaka + ulubione przyprawy np. zioła prowansalskie
do podania: gęsta śmietana, świeża kolendra

Pokrojoną w grubsze plastry marchewkę i dynię w mniejsze kawałki (razem ze skórką) ugotować razem z czosnkiem przez 20 minut w wodzie lub bulionie.
Zmiksować zupę przy użyciu blendera, doprawić przyprawami i zagotować ponownie.
W między czasie kurczaka pokroić na paseczki, posypać przyprawami i usmażyć na patelni bez tłuszczu.
Podawać zupę z kurczakiem, kleksem z gęstej śmietany i dużą ilością posiekanej kolendry.






1 komentarz:

Dziękuję, że jesteś :) Jeśli zostawiasz komentarz, jako anonim zostaw swoje imię :) Jeśli wypróbowałeś przepis wyślij zdjęcie na klaudia.sroczynska@gmail.com lub wstaw na fanpage :)

Copyright © 2016 Dusiowa kuchnia - blog kulinarny , Blogger