Marynowany łosoś w buraczkach

Już od dłuższego czasu zbierałam się by przygotować Wam przepis na marynowanego łososia. Zbliżające się święta natchnęły do świątecznej wersji marynowanej ryby z buraczkami i nutą pomarańczy. Marynowany łosoś w buraczkach z pewnością sprawdzi się na wigilijnym stole. W kolejnych przepisach pokażę sposób na efektowne jego wykorzystanie. Inne przepisy na łososia:

Marynowany łosoś w buraczkach
gravlax


300 g filet z łososia
sól kamienna
trzcinowy cukier
skórka otarta z pomarańczy
3-4 łyżki tartych buraczków
kieliszek wódki

Umyty i osuszony filet z łososia położyć skórką do dołu.
Natrzeć solą kamienną i cukrem oraz posypać skórką z pomarańczą.
Na wierzch wyłożyć tarte buraczki (można użyć ze słoiczka - użyłam od Żuławskich Smaków) i lekko docisnąć je do ryby. 
Wylać na rybę wódkę, ostrożnie by buraczki nie spłynęły - lekko zawinąć i włożyć do lodówki na 24 do 48 godzin. 
Po tym czasie oczyścić rybę i osuszyć, a następnie kroić w cienkie plastry. 

gravlax

gravlax


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję, że jesteś :) Jeśli zostawiasz komentarz, jako anonim zostaw swoje imię :) Jeśli wypróbowałeś przepis podziel się zdjęciem na email lub fanpage :)

Copyright © 2016 Dusiowa kuchnia - blog kulinarny , Blogger