Kokosowe muffinki z truskawkami

Szybkie, proste i słodkie muffinki kokosowe z truskawkami. Więcej przepisów na muffinki tu.

Kokosowe muffinki z truskawkami

2,5 szklanki mąki tortowej
2/3 szklanki wiórków kokosowych
2/3 szklanki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
pół szklanki oleju
3/4 szklanki kefiru

kruszonka:
100 g mąki
50 g cukru pudru
50 g stopionego masła


W dwóch miskach oddzielnie połączyć składniki suche i oddzielnie mokre.
Połączyć zawartość dwóch misek razem ze sobą, krótko wymieszać, niezbyt dokładnie.
Przygotować kruszonkę : rozgnieść składniki ze sobą na "mokry piasek".
Truskawki pozbawić szypułek. 
Do foremek na muffinki włożyć papilotki, wypełniać je ciastem do 3/4 wysokości, docisnąć na środku truskawkę i posypać kruszonką.
Piec w temp. 180 st. przez 30-40 minut do zrumienienia się. 




4 komentarze:

  1. Wyglądają przepysznie, nie mogę się doczekać, aż sprawdzę jak smakują ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że jesteś :) Jeśli zostawiasz komentarz, jako anonim zostaw swoje imię :) Jeśli wypróbowałeś przepis podziel się zdjęciem na email lub fanpage :)

Copyright © 2016 Dusiowa kuchnia - blog kulinarny , Blogger