17 lut 2017

Najlepsze gniazdka (pączki wiedeńskie)

Dzisiaj prezentuję Wam przepis, który długo siedział w mojej głowie - przepis na najlepsze gniazdka, czyli pączki wiedeńskie. Rozpływają się w ustach, są puszyste, delikatne i dużo lepsze niż z cukierni - coś pysznego! Proponuję zrobić testy przed Tłustym Czwartkiem, bo chętnie zjecie je dwa razy :). Wybornie smakują na ciepło, ale na drugi dzień też były smaczne. 

Najlepsze gniazdka (pączki wiedeńskie)
około 25 sztuk


szklanka wody
20 g cukru
szczypta soli
125 g masła
230 g mąki
6 sztuk jajek (rozmiar M)
cukier puder lub lukier do ozdoby

W garnku zagotować wodę z cukrem i solą, po czym dodać masło i mieszać aż się rozpuści.
Dodać mąkę i łyżką mieszać ciasto przez około 5 minut cały czas podgrzewając garnek (ciasto musi się zrobić się jednolite i kremowe).
Przełożyć do innej miski i zostawić do ostudzenia.
Dodawać po jednym jajku i dokładnie zmiksować, a dopiero potem dodawać następne jajka.
Przełożyć ciasto do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdką (nr 1M) - dobrze sprawdzi się rękaw silikonowy lub z grubej folii.
Z papieru do pieczenia powycinać kwadraty i na każdy papier wyciskać ciasto na kształt gniazdek.
W garnku rozgrzać tłuszcz (ok. 170 st. C) i włożyć do niego papierem do góry nasze pączki.
Smażyć około 2 minuty - zdjąć papier i przekręcić na drugą stronę pączki.
Układać na kratce i potem posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.








5 komentarzy :

  1. Muszę w końcu zrobić, bo bardzo takie lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pierwszy raz takie będę robić. Mam nadzieję, że mi wyjdzie bo wygląda przepysznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trzymam kciuki w razie co pisz przez fanpage:)

      Usuń
  3. Wow :) A potem dieta wodna ;-) dobrze, że mam w domu smaczną i zdrową filtrowaną wodę :))

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że jesteś :) Jeśli zostawiasz komentarz, jako anonim zostaw swoje imię :) Jeśli wypróbowałeś przepis podziel się zdjęciem na email lub fanpage :)

Linkwithin

var linkwithin_text = ‘Inne ciekawe przepisy:’ Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly and PDF