Szukaj na blogu

Kolacja degustacyjna w Hotelu Haffner - nowe menu

Ostatnio miałam przyjemność uczestniczyć w wyjątkowej kolacji degustacyjnej w sopockim Hotelu Haffner, która miała na celu zaprezentowanie gościom nowości z jesiennej karty dań. Kolacji towarzyszyła muzyka na żywo oraz degustacja wyselekcjonowanych win. Przyznam, że ta kolacja komentowana to było bardzo miłe przeżycie. Co podano na talerzu? Zapraszam do dalszej części wpisu, a Wam polecam zapoznać się też z ofertą brunchu w tym hotelu - zobacz mój wpis


Kolacja degustacyjna w Hotelu Haffner - nowe jesienne menu

Jesteście ciekawi jak wygląda kolacja degustacyjna? 
Specjalnie dla Was przygotowałam materiał filmowy. 






W nowym menu znajdziecie wiele ciekawych propozycji, ale moje serce podbił totalnie tatar z troci  poezja smaków! Na zdjęciach znajdziecie dania w pomniejszych formach, zamawiając z karty dostaniecie dania w normalnych porcjach :). 
Menu jest autorstwa Szefa Kuchni Michała Zawierzeńca. Desery przygotowane przez Mistrza Polski Cukierników 2018 – Michała Wiśniewskiego

Co jedliśmy?


Amuse-bouche
Podwędzana pierś z gęsi, mus jabłkowy, chips gryczany, galaretka żurawinowa

Przystawka
Tatar z troci, piklowany ogórek, majonez chili

Zupa
Rybna, mleko kokosowe, imbir

Ryba
Polędwica z dorsza, soczewica, kwaśna śmietana, por, marynowana dynia

Mięso
Konfitowane udko z perliczki, rozmaryn, puree truflowe, demi glace, marchew karmelizowana

Deser
Jabłko z marakują, kruszonka, migdały, lody orzechowe









Dziękuję za zaproszenie! To było niezapomniane, pyszne przeżycie!

4 komentarze:

  1. Wszystko wygląda bardzo wykwintnie

    OdpowiedzUsuń
  2. jedzenia tyle co kot napłakał :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Renato proszę zapoznaj się z treścią wpisu, czytanie ze zrozumieniem - to była kolacja degustacyjna.

      Usuń
  3. Kolacja degustacyjna, ale można najeść się samym widokiem tych przepięknych i kolorowych dań. Każde danie wygląda wspaniale.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że jesteś :) Jeśli zostawiasz komentarz, jako anonim zostaw swoje imię :) Jeśli wypróbowałeś przepis wyślij zdjęcie na klaudia.sroczynska@gmail.com lub wstaw na fanpage :)