Przygotowałam specjalnie dla Was kochani czytelnicy poradnik zakupowy ze strefy kulinarnej. Poniżej znajdziecie TOP 5 inspiracji na około kulinarne prezenty na Boże Narodzenie
1. Voucher do restauracji – nie jedna gotująca pani domu ucieszy się z takiej możliwości, a już na pewno mama z trójką dzieci, a może po prostu zabierzecie Waszą drugą połówkę na romantyczną kolację? Na pewno osoba, która kupujecie prezent wspominała Wam o kuchni, którą chciałaby spróbować, a może po prostu ma swoje ulubione miejsce. Jeżeli jesteście z Trójmiasta koniecznie zapoznajcie się z cyklem Kulinarne Trójmiasto, gdzie polecam restauracje (sama chętnie wybrałabym się do Domu Sushi, Restauracji Wave czy Krew i Woda). Pod tą opcją kryje się też abonament na catering np. dietetyczny (dla Niej, bo wiecznie na diecie) lub sportowy (dla Niego, bo przecież on się nie odchudza) – test cateringu z Trójmiasta Cook Invest tutaj. A może karta podarunkowa do ulubionej kawiarni np. Black and White Coffee. 

2. Książki kulinarne – to zawsze dobra opcja! Przed świętami wydawnictwa proponują nowe pozycje, ale także inne w atrakcyjnych cenach. Warto skorzystać z Internetowej Księgarni Gandalf – http://www.gandalf.com.pl/k/kulinaria/. Cykl z recenzjami książek na blogu tu.
3. Fartuszki – ale nie byle jakie, takie sexy, eleganckie lub zabawne jak np. u Fartuszkowe love, gdzie jest 50% rabatu właśnie. Sama mam kilka i je uwielbiam, nawet podając dania przy świątecznym stole można wyglądać elegancko. 
4. Zestawy produktów spożywczych – w szczególności te eko lub od sprawdzonych dostawców, polecam np. zestaw miodów od Pucer, przetwory od Eterno lub dla dzieci  Za Siedmioma Smakami,  dla starszych osób i dbających o zdrowie w szczególności polecam naturalne moszcze od Premium Rosa, a na terenie Trójmiasto wszelkie eko produkty przywiezie Wam Żuławskie Smaki

5. Patera/talerz/kubki/foremki do pieczenia – porcelana byle by ładna, z fajnym napisem lub w ulubionej tonacji np. Kalva czy MyMugCopmany, a foremki do ciasteczek setki wzorów, a nawet wzór na żądanie od Cookieland Cuters.
od lewej Kalva, MyMugCompany, CookielandCuters
UDANYCH ZAKUPÓW 🙂 Zapraszam do świeższego wpisu z 2017 roku – prezenty dla smakoszy na Boże Narodzenie.

*wpis nie jest sponsorowany

Przedstawiam spis przepisów na Wigilię i Boże Narodzenie, które pojawiły się na blogu przez prawie 4 lata.


SŁODKIE

Sernik śmietankowy na makowym spodzie

Babka z makiem

Cynamonowe palmiery

ZUPY
RYBY

 
🙁
Makowiec na kruchym cieście
makowiec, przepis na makowiec, makowiec na kruchym cieście, ciasto z makiem, prosty makowiec
ciasto (forma o
średnicy 21cm)
:

30 dag mąki pszennej

pół kostki masła

2 jajka

1 łyżeczka proszku do
pieczenia
1 łyżka cukru pudru
 szczypta soli 
masa :
pół puszki masy makowej
orzechy włoskie 
2 białka
Mąkę przesiać, dodać schłodzone masło
pokrojone na kilka kawałków, wbić jajka, dodać proszek, cukier puder i sól.
Zagnieść ciasto i wstawić do lodówki
na 30 minut.
Formę do tarty smarujemy masłem, ja
użyłam tortownicy z silikonowym brzegiem, więc ten krok pominęłam.
Dno i boki wykładamy ciastem,
zostawiamy odrobinę ciasta do ozdoby wierzchu ciasta.
Spód pieczemy przez 10 minut w temp.
180st.C.
Wyjmujemy i przygotowujemy masę.
Masę mieszamy z orzechami, ubijamy
białka na sztywno i dodajemy do maku.
Wykładamy masę makową na podpieczony
spód.
Z pozostałego ciasta wycinamy np.
gwiazdki i dekorujemy wierzch ciasta.
Wkładamy do piekarnika i pieczemy
jeszcze przez około 30 minut.
Przed podaniem można posypać ciasto
cukrem pudrem.

Print Friendly and PDF

makowiec, przepis na makowiec, makowiec na kruchym cieście, ciasto z makiem, prosty makowiec
makowiec, przepis na makowiec, makowiec na kruchym cieście, ciasto z makiem, prosty makowiec
I jak przygotowania?
U mnie trwają.
Dużo jeszcze pracy.
🙂
Pierniczki z witrażykiem
pierniczki z witrażykiem, przepis na pierniczki, pierniczki, gingerbreads, przepisy na wigilię, przepisy na boże narodzenie
55 dag mąki
12 dag masła
30 dag miodu
10 dag cukru
1 duże jajko 
2 łyżeczki sody oczyszczonej
przyprawa korzenna Dr. Oetker
landrynki
Miód z cukrem i masłem rozpuścić w garnku. Ostudzić.
Na stolnicę wysypać mąkę, sodę, przyprawę do pierników, lekko wymieszać i wbić jajka do środka. 
Dodać masę miodowo-cukrowo-masłową.
Wycinać wzorki np. kółka a w środku wyciąć foremką gwiazdeczkę.
Ułożyć ciastka na papierze do pieczenia.
Landrynki wrzucić do woreczka i potłuc np. wałkiem na drobne kawałeczki aż się pokruszą.
Pokruszone cukierki wrzucić w dziurki każdego pierniczka.
Piec około 7 minut w temp. 180 st.C.
Z papieru/blaszki zdjąć po całkowitym wystudzeniu pierniczków, aż zastygną landrynki.

Print Friendly and PDF

pierniczki z witrażykiem, przepis na pierniczki, pierniczki, gingerbreads, przepisy na wigilię, przepisy na boże narodzenie
pierniczki z witrażykiem, przepis na pierniczki, pierniczki, gingerbreads, przepisy na wigilię, przepisy na boże narodzenie
pierniczki z witrażykiem, przepis na pierniczki, pierniczki, gingerbreads, przepisy na wigilię, przepisy na boże narodzenie
pierniczki z witrażykiem, przepis na pierniczki, pierniczki, gingerbreads, przepisy na wigilię, przepisy na boże narodzenie

Kochani! Zebrałam dla Was w jednym miejscu moje wszystkie przepisy na Wigilię i Święta Bożego Narodzenia, które zgromadziłam na blogu przez prawie 8 lat! Mam nadzieję, że ten wpis ułatwi Wam poszukiwanie kulinarnych inspiracji. Znajdziecie tu ponad 150 przepisów!!! Z czego ponad 70 na słodkie wypieki i ponad 30 przepisów z użyciem ryb. Udostępniajcie ten spis przepisów dalej w sieci!

Przepisy na Wigilię i Święta Bożego Narodzenia

Makowiec z maślaną kruszonką





zaczyn:

50 g świeżych drożdży
łyżka ciepłego mleka
łyżeczka jogurtu naturalnego
łyżka mąki pszennej tortowej
łyżeczka cukru
ciasto:
4 żółtka
150 g drobnego cukru + 2 łyżki cukru waniliowego
3/4 szklanki ciepłego mleka
szczypta soli
500 g mąki pszennej tortowej
100 g masła
masa makowa:
500 g maku mielonego
litr mleka
250 g cukru
50 g masła
10 g drożdży
2 białka
kilka kropelek olejku migdałowego
około 150 g orzechów i suszonych owoców (rodzynki, żurawina)
łyżka skórki pomarańczowej
maślana kruszonka:
50 g masła
50 g cukru pudru
100 g mąki pszennej
Przygotowanie masy makowej:
Mak zalać mlekiem, gotować około 30 minut. Po ostudzeniu odsączyć na gazie lub sicie o małych oczkach, a następnie zmielić (można użyć mak mielony i pominąć ten krok).
Dodać posiekane bakalie i skórkę pomarańczową.
Drożdże rozmieszać z cukrem, stopionym masłem i olejkiem migdałowym, a potem dodać do masy.
Białka ubić na sztywną pianę i wmieszać delikatnie do masy.

Ciasto:
Połączyć cukier z jogurtem, ciepłym mlekiem, rozkruszonymi drożdżami i mąką.
Zostawić do podrośnięcia w ciepłym miejscu, a w tym czasie w innej misce utrzeć żółtka z cukrem.
Dodać do żółtek mąkę, wyrośnięty rozczyn, roztopione (ostudzone) masło i resztę produktów i zagnieść na gładkie elastyczne ciasto, które będzie dosyć luźne.
Zostawić na godzinę do wyrośnięcia.
Ciasto podzielić na 2 części, każdą rozwałkować na prostokąt o grubości 1,5cm i posmarować rozmieszanym białkiem.
Wyłożyć masę makową, a następnie zawinąć (zacząć od boków – założyć je lekko do środka), a następnie zwijać jak roladę.
Przełożyć 1 struclę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i zostawić do podrośnięcia na 30 minut.
Wymieszać składniki na kruszonkę ze sobą i gotową masą posypać wierzch ciast.
 Piec w nagrzanym do 170 st.C. piekarniku przez 40 minut do lekkiego zrumienienia.
Print Friendly and PDF

W zeszłym roku po raz pierwszy robiłam pieczony boczek i to nie byle jaki, bo pieczony boczek zwijany z zielonym pesto. Wyglądał pięknie i będzie smakował wszystkim fanom zielonego pesto, które było bardzo aromatyczne.
Wszystkie przepisy na Boże Narodzenie tu. 

Pieczony boczek zwijany z pesto

1,5 kg kawałek boczku

sól pieprz czarny

papryka ostra
papryka ostra
3 łyżki miodu
łyżki 2 musztardy
mały słoiczek pesto zielonego (bazyliowo-miętowe u mnie)

Płaski płat boczku posypać solą i czarnym pieprzem, papryką słodką i ostrą.
Jedną stronę płatu wysmarować zielonym pesto, a następnie zawinąć boczek w roladę.
Wierzchnią stronę wysmarować miodem i musztardą, a potem związać aby całość się trzymała.
Trzymać boczek w marynacie przez całą noc, a następnie upiec w temp. 180 st.C. przez 1 godzinę w naczyniu żaroodpornym z pokrywką.
Na koniec zdjąć pokrywkę i piec jeszcze przez 30 minut.

przed pieczeniem

po pieczeniu

po przekrojeniu

Czekoladowe muffinki z nutą cynamonu idealne nie tylko od święta. 

Czekoladowe muffinki


250 g mąki tortowej
3/4 szklanki cukru
3 łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
duża szczypta cynamonu
szklanka gazowanej wody
2 jajka
pół szklanki oleju
kilkanaście kostek mlecznej czekolady
Przygotowanie babeczek rozpocząć od wymieszania składników suchych w jednej misce, a mokrych w drugiej.
Zawartość obu misek połączyć ze sobą i ręcznie łyżką wymieszać, niezbyt dokładnie. 
Przekładać ciasto do formy na muffinki wyłożonej papilotkami do 3/4 wysokości.
W każdą muffinkę wetknąć kostkę czekolady.
Piec przez 20 minut w temp. 200 st.C.
Najlepsze są na ciepło, kiedy czekolada jeszcze rozpływa się w ustach. 

Print Friendly and PDF

W Mikołajki mam dla Was specjalny przepis na cynamonowy wieniec na święta. Od lat hitem na blogu przed świętami jest makowa choinka czy gwiazda z nutellą, a teraz mam nadzieję, że dołączy do nich ten przepiękny i przepyszny cynamonowy wieniec. Polecam też cynamonowe bułeczki zakręcone. Wszystkie przepisy na Boże Narodzenie zebrane są tu.

Cynamonowy wieniec

3 szklanki mąki pszennej + 1 łyżka do rozczynu
szklanka ciepłego mleka
3 łyżki cukru
3 jajka (jajko i 2 żółtka)
szczypta soli
1/4 kostki masła (50 g)
opakowanie suszonych drożdży
nadzienie:
ok. pół kostki masła lub trochę mniej
ok. 3 łyżeczki cynamonu
pół szklanki cukru trzcinowego
do posmarowania białko 
po upieczeniu: lukier
Do ciepłego mleka dodać drożdże, cukier, łyżkę mąki i szczyptę soli.
Wymieszać, odstawić na 10 minut aż drożdże ruszą.
Drożdże wlać do przesianej mąki, dodać 1 jajko i 2 żółtka oraz masło i wyrobić sprężyste ciasto. 
Przykryć miskę z ciastem ściereczką kuchenną i zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia przez około godzinę (ciasto musi podwoić swoją objętość – moje potrzebowało 1 godz.15 minut). 
Zagnieść ponownie, wywałkować na duży prostokąt 
Placek posmarować masłem przygotowanym do nadzienia oraz posypać cukrem trzcinowym i cynamonem (tyle ile lubicie). 
Zawinąć placek w rulon, który następnie naciąć poprzednie, ale nie do końca (patrz zdjęcia).
Dwa brzegi rulonu połączyć ze sobą tworząc wieniec, a brzegi powywijać. 
Ułożyć wieniec na blasze z papierem do pieczenia i zostawić do wyrośnięcia na 30 minut. 
Po tym czasie posmarować bułeczki roztrzepanym białkiem, w środek wieńca włożyć naczynie żaroodporne aby środek nam się nie zrósł. 
Wieniec piec przez 20 minut w temp. 180 st.C.
Po wystudzeniu na kratce polukrować. 
Smacznego :). 
Print Friendly and PDF

1 2 3 5