Delikatny biszkopt z jabłkami – bardzo puszysty, lekki, który błyskawicznie się przygotowuje i smakuje cudownie. Bazą jest mój ulubiony biszkopt – przepis. Jeśli upieczecie go w foremce w kształcie serca to macie idealne, proste ciasto na Walentynki. 
Proste ciasto z jabłkami

5 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
2 duże jabłka
łyżka cukru trzcinowego z cynamonem
Oddzielić białka od żółtek i ubić białka na sztywną pianę.
Stopniowo wsypywać cukier i miksować dalej.
Dodawać kolejno żółtka miksując dokładnie.
Przesiać mąki ze sobą i wsypać do ciasta, a następnie ręcznie wymieszać.
Obrane i pozbawione gniazd nasiennych jabłka pokroić na cienkie plasterki.
Wylać połowę ciasta do tortownicy o średnicy 21 cm (u mnie foremka w kształcie serca, wysmarowana tłuszczem i obsypana bułką tartą) i ułożyć połowę jabłek.
Wylać drugą część ciasta, ułożyć resztę jabłek, a wierzch posypać cukrem brązowym z cynamonem.

Kiedy przychodzi jesień to najlepszym wyborem jest nasze ulubione ciasto marchewkowe. Tym razem postanowiłam do ciasta dodać jeszcze jabłka, bo przecież te owoce równiż kojarzą się nam bardzo jesiennie. Nostalgiczne, ale pyszne jesienne ciasto specjalnie dla Was.
Ciasto marchewkowe z jabłkami

2 szklanki cukru
szklanka oleju
4 jajka
3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
2 szklanki tartej marchewki na średnich oczkach
puszka ananasa
2 jabłka
Białka oddzielić od żółtek.
Cukier zmiksować z żółtkami i olejem.
Stopniowo wsypywać mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cynamonem, miksować dalej.
Dodać starte marchewki i pokrojonego drobno ananasa, wymieszać ręcznie.
Białka ubić na sztywną pianę i wmieszać do ciasta delikatnie.
Ciasto wylać na dużą blaszkę 20x30cm wyłożoną papierem do pieczenia.
Na wierzchu ułożyć cienkie plasterki jabłek bez skórki.
Piec przez godzinę w temp. 160st.C do tzw.suchego patyczka.

Surówka z marchewki i jabłka, czy ktoś jej nie kojarzy? U mnie w nieco innym wydaniu równie pysznym. Wykorzystałam chrzan rubinowy z czerwoną porzeczką od Specjały spod Strzechy, który wspaniale podkręcił tą prostą surówkę dodając jej nieco charakteru. 
Surówka z marchewki i jabłka z chrzanem

2-3 marchewki

jabłko
2-3 łyżeczki chrzanu rubinowego z porzeczką
(ewentualnie łyżeczka chrzanu i łyżeczka cukru )

Pieczona kaczka faszerowana jabłkami gości u nas na każde święta. Wersja, która najbardziej nam smakuje to kaczka  z miodem faszerowana jabłkami i żurawiną. Druga ulubiona wersja to kaczka w czerwonych pomarańczach.
Kaczka z miodem faszerowana jabłkami z żurawiną
kaczka faszerowana jabłkami, kaczka faszerowana jabłkami z żurawiną, kaczka faszerowana, kaczka pieczona

1,5 kg kaczka
sól, pieprz naturalny, majeranek
2-3 jabłka
50-100 g suszonej żurawiny
3 łyżki miodu
Kaczkę natrzeć solą, pieprzem i majerankiem także od środka.
Zostawić na noc (min. 3 godziny) w lodówce.
Jabłka pozbawić gniazd nasiennych, przekroić na mniejsze kawałki i wymieszać je z żurawiną i majerankiem.
Owocami nafaszerować kaczkę, wykałaczkami spiąć skórę by farsz nie wypadł.
Wierzch kaczki nasmarować miodem.
Piec przez 1,5 godziny w temp. 180 st.C. w brytfance z pokrywką.
Zdjąć pokrywkę, skórę wysmarować miodem i piec jeszcze przez 30 minut. 
kaczka faszerowana jabłkami, kaczka faszerowana jabłkami z żurawiną, kaczka faszerowana, kaczka pieczona
Jesienny czas spowodował, że wzięłam się za przygotowywanie pieczonych mięs, które można jeść na ciepło do obiadu albo na zimno w formie domowej wędliny na kanapkę. Do świąt mam zamiar przedstawić Wam kilka przepisów. Zaczniemy jesiennie, oto przepis na schab pieczony z jabłkami – niezwykle efektowny i smaczny, dzięki soku z jabłek i rozmarynowi mięso oraz sos nabierają wspaniałego aromatu. Na blogu są przepisy na:
Schab pieczony z jabłkami
schab pieczony z jabłkami, schab pieczony, pieczone mięso z jabłkami, schab przekładany jabłkami

1 kg schabu
2 duże, twarde jabłka
marynata:
łyżka majeranku
kilka małych gałązek rozmarynu (lub łyżeczka suszonego)
łyżeczka pieprzu ziołowego
łyżeczka soli
2-3 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
łyżeczka octu jabłkowego
Przygotować marynatę – wymieszać oliwę z przyprawami, octem i posiekanym czosnkiem. 
Natrzeć mięso marynatą i zostawić na noc w niej.
Następnego dnia nacinać w poprzek mięso co około 2 cm, tworząc kieszenie na jabłka.
Jabłka umyć, zostawić skórkę, wyjąć gniazda nasienne i pociąć na plasterki.
Mięso przełożyć do brytfanki lub naczynia żaroodpornego.
Te plasterki włożyć w nacięcia mięsa – jeśli zostaną nam plasterki to położyć obok mięsa.
Piec mięso w temp. 180 st.C. przez godzinę, 10 minut ostatnie można podpiec na opcji grilla.

schab pieczony z jabłkami, schab pieczony, pieczone mięso z jabłkami, schab przekładany jabłkami

Jarmuż to najstarsza odmiana kapusty, o jego dobroczynnych właściwościach pisałam przy okazji przepisu na chipsy z jarmużu. Pomaga przy leczeniu wrzodów żołądka, anemii, a nawet nowotworów. Poniżej znajdziecie przepis na koktajl z jarmużu z dodatkiem jabłka i banana na bazie mleka. Koktajl samo zdrowie, a przy dietetyczny!
Mleczny koktajl z jarmużu, jabłka i banana
koktajl jarmuż, koktajl z jarmużu i banana, koktajl z jarmużu i banana, koktajl jarmuż banan, koktajl jarmużowy

spora garść jarmużu (np. 2 duże liście)
jabłko
banan
szklanka mleka
Z liści jarmużu wyciąć twardą łodyżką.
Liście przelać wrzątkiem, a następnie zimną wodą – odcisnąć lekko.
Wrzucić do kielicha blendera jarmuż, banana i jabłko pozbawione gniazd nasiennych.
Zalać mlekiem, zmiksować – w zależności od mocy sprzętu, czasem można odcedzić koktajl z większych cząstek liści. 
koktajl jarmuż, koktajl z jarmużu i banana, koktajl z jarmużu i banana, koktajl jarmuż banan, koktajl jarmużowy
Kolejny smak dzieciństwa – racuchy z jabłkami. Swoje przygotowuję bez drożdży, bo przede wszystkim szybciej, ale takie też mi bardziej smakują. To są najlepsze placki z jabłkami, ciężko nie sięgnąć po kolejnego… Jeśli lubicie połączenie placków i jabłek to powinny się Wam też spodobać pancakes z prażonymi jabłkami oraz jabłka w cieście.
Racuchy z jabłkami (bez drożdży)
placki z jabłkami, racuszki z jabłkami, placuszki z jabłkami, racuszki bez drożdży, proste placki z jabłkami

szklanka mąki
szklanka mleka
2 jajka
2 łyżki cukru
pół łyżeczki proszku do pieczenia
duże jabłko
olej 
cukier puder
Mąkę, mleko, jajka, cukier waniliowy i zwykły oraz proszek do pieczenia zmiksować.
Jabłka obrać ze skórki i pokroić na plasterki.
Na patelni rozgrzać olej.
Zanurzać plasterki jabłek w cieście i kłaść na rozgrzany olej, smażyć z dwóch stron aż będą złociste.
Odłożyć na papier do odsączenia z tłuszczu, potem przełożyć na talerz i posypać cukrem pudrem.
Z przepisu wychodzi około 15 sztuk placuszków.
placki z jabłkami, racuszki z jabłkami, placuszki z jabłkami, racuszki bez drożdży, proste placki z jabłkami
placki z jabłkami, racuszki z jabłkami, placuszki z jabłkami, racuszki bez drożdży, proste placki z jabłkami
Pieczone jabłka kojarzą mi się z zimowymi wieczorami, kiedy to były wypiekane w domowym piecu kaflowym. Dzisiaj przywróciłam smaki dzieciństwa i przygotowałam pieczone jabłka z żurawiną i cynamonem. Jeśli nie macie konfitury skorzystajcie z przepisu na:
Pieczone jabłka z żurawiną i cynamonem
pieczone jabłka, pieczone jabłka z żurawiną i cynamonem, pieczone jabłka z konfiturą,

2 jabłka

4 łyżki konfitura z żurawiny (lub czerwonej borówki)
4 łyżeczki miodu
cynamon
Jabłka przeciąż na pół, wzdłuż ogryzka.
Wydrążyć gniazda nasienne – najlepiej zrobić to łyżką do melonów.
Ostrym nożem nakłuć miąższ jabłka.
W zagłębienia wkładać po łyżce konfitury z żurawiny, dolać po łyżeczce miodu i posypać cynamonem.
Przełożyć do żaroodpornego naczynia i zapiekać przez 40 minut w 180 st.C – aż będą miękkie.
pieczone jabłka, pieczone jabłka z żurawiną i cynamonem, pieczone jabłka z konfiturą,
Ten deser charakteryzuje się rustykalną prostotą i przywołuje skojarzenia z urokami XVII wiecznej francuskiej wsi. Siedemnastowieczne pieczone jabłka z cynamonem to deser z „Uczty lody i ognia”, czyli książki kucharskiej opracowanej na podstawie Gry o tron i kolejnych części z sagi – recenzja niebawem. Pieczone jabłka są doskonałe w smaku i przywołują moje smaki dzieciństwa, kiedy jabłuszka piekło się w domowym piecu. Miękkie jabłka z masłem i cynamonem to prawie jabłkowa tarta :).
Pieczone jabłka z cynamonem
„Uczta lodu i ognia” Ch. Monroe-Cassel, S. Lehrer 
pieczone jabłka, pieczone jabłka z cynamonem, jak zrobić pieczone jabłka, pieczone jabłka przepis

2 twarde jabłka
łyżka mielonego cynamonu
2 łyżki roztopionego masła
4 łyżki cukru
woda
Wymieszać roztopione masło z cynamonem i cukrem.
Jabłka przeciąż na pół, wzdłuż ogryzka.
Wydrążyć gniazda nasienne – najlepiej zrobić to łyżką do melonów.
Ostrym nożem nakłuć miąższ jabłka.
W naczyniu żaroodpornym lub brytfance ułożyć jabłka dziurką do góry i nalać na dno naczynia wodę, tylko tyle by przykryć dno naczynia.
Podzielić nadzienie na wszystkie jabłka i równomiernie rozprowadzić w zagłębieniach.
Piec pod przykryciem ( piekłam bez i uważam, że przykrycie jest zbędne) w temp. 175 st. przez 45 minut. 
Najlepiej sprawdzić po 40 minutach miękkość jabłek.
pieczone jabłka, pieczone jabłka z cynamonem, jak zrobić pieczone jabłka, pieczone jabłka przepis
pieczone jabłka, pieczone jabłka z cynamonem, jak zrobić pieczone jabłka, pieczone jabłka przepis
pieczone jabłka, pieczone jabłka z cynamonem, jak zrobić pieczone jabłka, pieczone jabłka przepis
Placuszki to zawsze dobry pomysł na śniadanie. Tym razem urozmaiciłam sobie posiłek przygotowując do nich prażone jabłuszka z cynamonem, a całość polałam miodem. Na stole postawiłam też szklankę 100% soku multiwitamina Tymbark bez konserwantów i dodawanego cukru. Okazuje się, że nie spożywamy zalecanych pięciu
porcji warzyw, owoców lub soku, bo wydaje nam się, że przestrzeganie zdrowej
diety jest bardzo trudne do zrealizowania. Tymczasem, wystarczy szklanka soku
do śniadania by dostarczyć do organizmu pierwszą dawkę witamin, która pozwoli
nam dobrze rozpocząć dzień.
Placuszki z prażonymi jabłkami
placuszki z prażonymi jabłkami, pancakes z jabłkami, placuszki, pancakes, prazone jabłuszka

szklanka mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
jajko
2 łyżki oleju
szklanka mleka
jabłko
łyżka cukru
3 łyżki wody
cynamon
miód
Przygotowanie rozpocząć od obrania jabłek, pozbawieniu ich gniazd nasiennych i pokrojeniu w kostkę.
Wrzucić je do rondelka, dodać cukier i wodę.
Gotować kilka minut pod przykrywką, co jakiś czas przemieszać.
Kiedy będą szkliste dodać cynamon i chwilę razem dusić.
Odstawić na bok i przygotować placuszki.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem.
Jajko zmiksować z olejem i mlekiem.
Całość zmiksować ze sobą i odstawić na 15 minut.
Na rozgrzaną patelnię kłaść łyżkę ciasta, przekręcić na drugą stronę po pojawieniu się pęcherzyków.
Placuszki powinny być rumiane z obu stron.

Placuszki układać jeden na drugi – nie tracą ciepła.

Na wierzch wyłożyć prażone jabłuszka, całość polać miodem.