Kilka dni temu odwiedziliśmy po raz pierwszy Brovarnię w Gdańsku. Brovarnia słynie z doskonałego piwa, które warzone jest na miejscu. Nie spodziewaliśmy się jednak, że zastaniemy tam równie wyborne dania. Szparagowe menu sezonowe jest obowiązkowe do spróbowania dla każdego z Was, to jest jakiś sztos!!!

Szparagi – to sezonowe warzywo jest przez wszystkich tak bardzo zachwalane, a ja niestety nie mogę się przekonać. Zdecydowanie wolę zielone szparagi, ale wszystkie są bardzo zdrowe. Tutaj znajdziecie przepisy na szparagi, a wśród nich:
Szparagi w sosie holenderskim

pęczek zielonych szparagów
4 żółtka
sok z połówki cytryny
sól, biały pieprz
pół kostki masła
Szparagom odciąć 1 cm z końca łodyżki – wrzucić do wrzącej wody w wysokim garnku, tak by główki nie były zanurzone i gotować 4 minuty. 
W między czasie żółtka ubić na parze razem z sokiem z cytryny, solą i białym pieprzem.
Wlać stopniowo rozpuszczone i gorące masło i dalej ubijać aż całość zgęstnieje. 
Gotowe szparagi zblanszować, czyli przelać zimną wodą. 
Wyłożyć szparagi na talerzu i polać sosem.
Kilometry miłości.
Spacerów mnóstwo.
Słońce o tak.
Grillowane szparagi
pęczek zielonych szparagów
sól (najlepiej gruboziarnista)
1/4 szklanki oliwy
3 ząbki czosnku
Czosnek przecisnąć przez praskę.
Wymieszać z oliwą.
Szparagi przełożyć na grilla.
Polać oliwą, posypać solą.
Grillować z dwóch stron do miękkości.

Czuję każdy mięsień.
Pracują.
Jest dobrze.
Chcę więcej.

Szparagi z masłem czosnkowym
500g białych szparagów
80g masła
3 ząbki czosnku
duża szczypta soli
Szparagi obrać obieraczką z zewnętrznej pokrywy.
Gotować w osolonej wodzie przez ok.20 minut (moim wystarczyło 12 minut) aż główki staną się miękkie.
Na patelni roztopić masło.
Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i sól.
Gotowe szparagi wymieszać w masełku, albo podawać polane takim masełkiem.
I choć szparag mnie nie przekonał to godny z niego model:)

Pamiętacie, że w zeszłym roku odkryliśmy cudowny hotel i restaurację w Jastrzębiej Górze? Mam nadzieję, że tak! Tym razem przed majówką wybraliśmy się do Hotelu Szafir i okazało się, że akurat wtedy debiutowała nowa karta dań w restauracji Lazurowej! Jeżeli szukacie odpowiedzi na pytanie, gdzie jeść w Jastrzębiej Górze to czytajcie dalej :).

Czy Wy też tak macie, że jak wejdziecie do warzywniaka to nie możecie się zdecydować, co kupić? Stosuję wtedy metodę – bierz, co chcesz :). Warzywa przecież takie zdrowe, a sezonowe tak szybko się kończą. Ostatnio w moje ręce zielone szparagi i botwinka, to przygotowałam sobie w nowym pięknych garnuszkach sezonową zupę.